tirsdag 24. mai 2011

Ny blogg på prøve

Jeg vil gjerne prøve meg på en ny ren kake blogg:)
Vi får se hvordan det går...
 he he

Besøk den gjerne:

torsdag 19. mai 2011

Lys lilla sommer

Jeg ble øyeblikkelig grepet av inspirasjon på mitt siste besøk på byens kjøpesenter.
Utgangspunktet for intriør inspirasjonen var favoritt blomsten min fresia:)
Den stod i en så fin fage og lurte på om den kunne bli med meg hjem.. hi hi
-Selfvølgelig du din flotte, duftende og duse blomst!

Da jeg lyklig betalte for disse så ble jeg bitt av shoppe basillen.
Det resulterte i en tur på Kremmerhuset og Upstairs for litt nye ting til stua vår:)





Er så deilig med litt rimlige oppdateringer i hjemmet:)
Nå skal jeg forbrede kjøkkenet mitt på en bakedag i morgen,
skal lage ett lite bidrag til kakebordet i en konfirmasjon til helgen:)
Gleder meg!
Det er også en spesiell dag i dag, min bestevenninne har vært sammen med sin kjære i 4 år!
De er så herlige, og jeg vet at de koser seg med en flott middag i dag,
de er så flinke til å sette pris på hverandre!
Vi noen at du setter pris på dem i dag du også da vel;)

Ha en flott torsdag i kveldssolen! 

søndag 15. mai 2011

Wedding Cake

I går var jeg og min kjære i bryllup!
Det var min flotte søster Camilla og hennes samboer Thor som ble smidd i hymens lenker:)

Det var ett flott bryllup, og vi koste oss masse.
Dere som har fulgt bloggen vet jo at dette bryllupet har preget baketeknikken min lenge nå,
for jeg fikk det ærefulle oppdraget om å lege bryllupskaka!
Med litt skjelvne ben og ganske stolt viste jeg den frem i går...

Den smakte godt og utseende passa supert inn i omgivelsene så både jeg og brudeparet var fornøyde:)

Min søster er ikke så gla i "marsipan sukkerbrød mye krem kake" så det ble sjokolade kake:)
Den ble fylt med hvit sjokolade krem og bringebærmoussè, dette ble en god kombinasjon.

Vi var også toast mastere i går og det gikk nå så om så med litt stokking av ordene og sånn,
men sørlands sjarm var det i alle fall;) hi hi

Her er kaka i alle fall, i ett stativ jeg fikk til jul av bestefaren til Eirik, det er så fint!



 Her er monogrammet til brudeparet som var en rød tråd gjennom bryllupet.


 Kaken ble trukket i hvit farget marsipan, den ble så sprayet med Pearl Spray, og marsipanrosene mine holdt jeg matte men pyntet dem med sukkerperler, begge fra Wilton.

Her er en engasjert kakebaker i full gang med å forklare kaken sin til en annen engasjert kakebaker gjest:)

Det var en flott dag og det vil bli ett flott eksteskap!

Hurra!
Hurra!
Hurra!

Ha en flott søndag alle sammen:)

Sjokolade kake

På fredag lagde jeg en kake til en konfirmasjon.
En skikkerlig sjokolade drøm spør du meg.
Saftig sjokoladekake fylt med hvit sjokoladekrem og bringebær moussè.
Så ikke mindre enn to porsjoner med eggedosis sjokoladekrem på!
Nam!
Håper den falt i smak:)




lørdag 7. mai 2011

Valnøtt Sjokade Cookies

Her om dagen ble jeg inspirert fra http://www.passion4baking.com/ og ville så gjerrne bake noen kjeks til verandakosen min:)

Disse ble en kjempe favoritt hos min samboer, ikke så godt likt som favoritten sin som jeg baker rundt juletider, den skal jeg legge ut oppskriften på en annen gang:)

Valnøtt Sjokolade Cookies
220 g romtemperert smør
100 g sukker
240 g dermasukker
2 store egg
200 g mel
75 g havregryn
1 ts bakepulver
1 ts salt
2 ts vaniljeessens
2 ss litt sterk kaffe
200 g freia dronning sjokolade
 50 g valnøtter

Bland sammen smør, sukker og dermasukker i en kjøkkenmaskin.
tilsett ett og ett egg.
Tilsett mel, havregryn, bakepulver og salt.
Rør dette godt inn, og skrap ned på siden av bollen så du får med deg alt.
Nå har du i kaffen og vaniljeessensen.
Hakk sjokoladen og valnøtter og ha i til slutt.
Fordel røren i ønsket størrelse på bakepapirkledde bakeplater og stek dem på 190 grader i ca 12 minutter.

Manuela, den flinke bakeren bak passion4baking,
 setter sien i fryseren i 10 minutter, dette hadde ikke jeg plass til...
De ble like gode bare får en annen hinne på toppen:)

Her er hvordan de ble, de ble nytt i vårsola på min fine veranda.



Sement hjertet er kjøpt på Kremmerhuset og fatet er fra Bloomingville.
Nå skal jeg ta med meg en ladning på nattevakt til gode kolleger:)


Er en rolig helg i Blåbærsvingen, vi skla i konfirmasjon i morgen og jeg håper konfirmanten får solskinn og alt han måtte ønske seg.
Ha en flott lørdag!

torsdag 5. mai 2011

Konge blå makroner med hvit sjokolade

I dag var det en eller annen viktig fotball kamp på tv, igjen!
Hvordan kan nesten alle være så viktige? He he

Når Eirik planter seg foran tv så gjemmer jeg meg på kjøkkenet:)
Så egentlig passer det perfekt!

Jeg har hatt lyst til å prøve meg på makroner igjen, og jeg kjøpte noen nye servietter her om dagen som inspirerte meg.

Konge blå makroner
75 g fin kvernede mandler blandet med 0,5 dl melis
2 eggehviter
2 dl melis
1,5 ss sukker
konditorfarge

Jeg brukte min svigermors antikke, lekre mandelkvern og silte dem gjennom en fin sil.
Så blandet jeg inn 0,5 dl melis og siktet det gjennom igjen.
Stivpisk 2 eggehviter og bland inn sukker og melis vekselsvis.
Så blander du til den fargen du ønsker:)
Så blander du inn mandelblandingen forsiktig med en slikkepott.
Ha røren i en sprøytepose og lag 2-3 cm store rundinger på bakepapirkledd bakebrett.
La de stå på benken mens du tar oppvasken og rydder opp. Ca  30-60 minutter.
Dette gjør at de forhåpentligvis ikke vil sprekke når de stekes.
Stek dem på 150 grader nederst i ovnen i 8-10 minutter.
La de avkjøle helt på bakeplaten.

Hvit sjokolade makron fyll
125 g hvitsjokolade
2 ss kremfløte

Dete smelter du sammen i en gryte på lav varme.
Sett den kaldt så den tykner.

Nå er makronene klare for montering:)
Jeg setter mine kaldt en halvtime ca så de ikke glir fra hverandre på kakefatet.



Jeg serverte halvparten til fotballentusiastene,
og leverte noen til to damer som levde i hverdagsluksus på en onsdag:)
Nemlig min fantastiske stemor og hennes gode venninne Kari!

Min neste fotball kos er faktisk hennes oppskrift.

Edels wannbakkels
3 dl vann
150 g smør
150 g mel
4 egg

Kok opp vannet og smøret.
Rør inn melet og la dette stå i ett kvarter for å kjølne.
Rør så inn ett og ett egg.
Fordel røren på bakepapir kledd bakeplate.
Stekes på 225 grader i 35-45 minutter.


Her i huset steker vi dem så de er myke inni og har flytende melis på,
min kjære stemor steker dem så de blir stive og deler dem i to og har stivpisket krem inni og strør melis oppå! -Nam!

Nå skal jeg bake litt formiddagskos til meg selv;)
I dag er det bare jeg og Emil hjemme for Eirik jobber seint.
Ha en flott dag i finværet, her i Blåbærsvingen skal verandaen nytes! 

tirsdag 3. mai 2011

Ut i min hage

I går hadde jeg ett av mine berømte "jein" i byen og på stoa på kvelden for å ordne litt ute.
Min flotte samboer har nettopp beiset verandaen i en flott Baron terasse beis,
farge Folgefonn som ble kjempe fin!
Denne verandaen snekret min kjære pappa sammen når vi kjøpte huset,
og den er perfekt størrelse på og vi har ettermiddags/kvelds sol.
Noe som er helt perfekt til å innta min kjære sine hjemmelagde middager
som vi koser oss med hver dag;)

Så da fikk jeg fart på meg med å luke litt og hente hage møblene frem:)

Jeg gikk for en budsjett Greengate stil.
Nemli prikkete piknik stil fra Åhlens, Kremmerhuset, Coop Obs, Upstairs og Sparkjøp.

Jeg ble rektig så fornøyd, mannen så ikke helt poenget med alt men som jeg har forklart ved maaange anledninger så skal ikke alt være praktisk;)
Han begynner å skjønne det nå, men er nok litt redd for at det plustelig kan "ta litt av". He he

Her er den min sommerpyntede veranda:)




Nå er jeg helt klar for at sommeren skal komme for fult!

Nå koser jeg på sofaen med en sliten og ny dusja vov, 
vi har nemli vært på en flott tur i lysløypa på Fevil
med min bestevenninne Ida og hennes firbeinte jente Tilla,
 sjekk hennes blogg her.
Ha en flott dag videre!