torsdag 5. mai 2011

Konge blå makroner med hvit sjokolade

I dag var det en eller annen viktig fotball kamp på tv, igjen!
Hvordan kan nesten alle være så viktige? He he

Når Eirik planter seg foran tv så gjemmer jeg meg på kjøkkenet:)
Så egentlig passer det perfekt!

Jeg har hatt lyst til å prøve meg på makroner igjen, og jeg kjøpte noen nye servietter her om dagen som inspirerte meg.

Konge blå makroner
75 g fin kvernede mandler blandet med 0,5 dl melis
2 eggehviter
2 dl melis
1,5 ss sukker
konditorfarge

Jeg brukte min svigermors antikke, lekre mandelkvern og silte dem gjennom en fin sil.
Så blandet jeg inn 0,5 dl melis og siktet det gjennom igjen.
Stivpisk 2 eggehviter og bland inn sukker og melis vekselsvis.
Så blander du til den fargen du ønsker:)
Så blander du inn mandelblandingen forsiktig med en slikkepott.
Ha røren i en sprøytepose og lag 2-3 cm store rundinger på bakepapirkledd bakebrett.
La de stå på benken mens du tar oppvasken og rydder opp. Ca  30-60 minutter.
Dette gjør at de forhåpentligvis ikke vil sprekke når de stekes.
Stek dem på 150 grader nederst i ovnen i 8-10 minutter.
La de avkjøle helt på bakeplaten.

Hvit sjokolade makron fyll
125 g hvitsjokolade
2 ss kremfløte

Dete smelter du sammen i en gryte på lav varme.
Sett den kaldt så den tykner.

Nå er makronene klare for montering:)
Jeg setter mine kaldt en halvtime ca så de ikke glir fra hverandre på kakefatet.



Jeg serverte halvparten til fotballentusiastene,
og leverte noen til to damer som levde i hverdagsluksus på en onsdag:)
Nemlig min fantastiske stemor og hennes gode venninne Kari!

Min neste fotball kos er faktisk hennes oppskrift.

Edels wannbakkels
3 dl vann
150 g smør
150 g mel
4 egg

Kok opp vannet og smøret.
Rør inn melet og la dette stå i ett kvarter for å kjølne.
Rør så inn ett og ett egg.
Fordel røren på bakepapir kledd bakeplate.
Stekes på 225 grader i 35-45 minutter.


Her i huset steker vi dem så de er myke inni og har flytende melis på,
min kjære stemor steker dem så de blir stive og deler dem i to og har stivpisket krem inni og strør melis oppå! -Nam!

Nå skal jeg bake litt formiddagskos til meg selv;)
I dag er det bare jeg og Emil hjemme for Eirik jobber seint.
Ha en flott dag i finværet, her i Blåbærsvingen skal verandaen nytes! 

5 kommentarer:

  1. her var det masse flotte kaker!!! Nam, nam!! Du er råflink! :)

    SvarSlett
  2. Tusen takk Marit!
    Falt helt for skoskapet ditt:)

    SvarSlett
  3. Haha, vi får skaffe oss et svært lokale! Ditt bakeri og min interiørbutikk, også tjener vi oss søkkrike så vi kan kjøpe hagemøblene og ha i hagen til hver vår flotte villa :) Tror vi har en plan, snuppa mi :)

    PS: Jeg vil gjerne bli invitert på makroner en dag ;) Jeg får nemlig aldri ræva mi i gir til å lage det selv, hehe :)

    SvarSlett
  4. Skal jeg lage til deg vettu snuppa!
    Også tenkte jeg vi kunne ha en hunde vennli kafé med intriør utsalg med
    Innheining på utsia:) og leke stativ til barna:)

    SvarSlett
  5. Jaaaa! Høres ut som en fantastisk plan :)

    SvarSlett