lørdag 30. april 2011

Konfirmasjons kake

I dag har vi feiret min lillesøsters konfirmasjon!
Hun er den siste av alle mine søstre til å konfirmeres så det var litt spesielt:)
Jeg holdt tale på skjelvene ben og bakte en kake med masse kjærlighet i:)

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å lage en 2 etasjes kake i "american style".
Har sett på en del YouTube videoer om hvordan de gjør det når de står rett oppå hverandre.
For da må jo kakene synke sammen tenker jeg..
Men med denne metoden bruker man tynne tre pinner, jeg kjøpte hage pinner på Plantasjen som jeg kunne kutte med en hage saks.
Så setter du disse nedi kake nummer 1 under der kake nummer 2 skal stå sånn at det blir ett innvendig støtte system.
Kake nummer 2 lager du på en plate som er like stor som kaken med ett hull i midten.
Så tar du Royall Icing der kaken skal stå og setter den nedpå.
Hullet i brettet er til en høyere pinne som skal gjøre at kaken ikke vil gli.

Er det noen som lurer på noe er det bare å spør, er litt vanskelig å forklare med ord, er så gestikulerende når jeg snakker;) he he

Jeg lagde i hvertfall en vaniljekake som jeg fylte med blåbær/jordbær purè, banan, vaniljekrem og bringebær moussè. Konfirmanten ble kjempe fornøyd og den gikk rett hjem hos resten av gjestene også:)
Siden dette skulle være en stable kake og firkantet så "armerte" jeg den med en hvit smørkrem.
Med "armerte" mener jeg at jeg la en ring ytterst på kaka i hvert lag så fyllet ikke kunne tyte ut og kaka ville bli buet. Jeg trakk også hele kaken med denne kremen og satt den kaldt før jeg trakk den med marsipanen.
Brettet kake nummer 2 står på skjulte jeg lett med en perlebord:)

Her er en bildeserie:









6 kommentarer:

  1. Naaaw, så flink du er! Tenker Kaja var fornøyd da :) Tenk at hun er konfirmert allerede, tida flyr!

    SvarSlett
  2. Så nyydelig! Kjempe flotte roser ;)

    SvarSlett
  3. Ja ikke sant Ida, Joar kjører bil og Kaja er konfirmert! Sukk

    Tusen takk Monica! Alltid koslig å få kommentarer fra noen andre bakere:)

    SvarSlett
  4. Camilla Solli (hihi,lov å øve litt)3. mai 2011 kl. 17:51

    Så fin den ble! og så bra at de hadde sånne pinner på plantasjen da! :) Beklager at jeg ikke fikk svart deg her om kvelden, kunne helt sikkert fått dem med i kofferten!

    SvarSlett
  5. Det gikk så fint så, hadde nok blitt litt utålmodig uansett;)
    he he
    Takk for komplimanget!

    SvarSlett
  6. Kjempefin har konfirmat til høsten selv og har lyst å lage etasje kake selv.

    SvarSlett