Konge blå makroner med hvit sjokolade

I dag var det en eller annen viktig fotball kamp på tv, igjen!

Hvordan kan nesten alle være så viktige? He he

Når Eirik planter seg foran tv så gjemmer jeg meg på kjøkkenet:)

Så egentlig passer det perfekt!

Jeg har hatt lyst til å prøve meg på makroner igjen, og jeg kjøpte noen nye servietter her om dagen som inspirerte meg.

Konge blå makroner

75 g fin kvernede mandler blandet med 0,5 dl melis

2 eggehviter

2 dl melis

1,5 ss sukker

konditorfarge

Jeg brukte min svigermors antikke, lekre mandelkvern og silte dem gjennom en fin sil.

Så blandet jeg inn 0,5 dl melis og siktet det gjennom igjen.

Stivpisk 2 eggehviter og bland inn sukker og melis vekselsvis.

Så blander du til den fargen du ønsker:)

Så blander du inn mandelblandingen forsiktig med en slikkepott.

Ha røren i en sprøytepose og lag 2-3 cm store rundinger på bakepapirkledd bakebrett.

La de stå på benken mens du tar oppvasken og rydder opp. Ca  30-60 minutter.

Dette gjør at de forhåpentligvis ikke vil sprekke når de stekes.

Stek dem på 150 grader nederst i ovnen i 8-10 minutter.

La de avkjøle helt på bakeplaten.

Hvit sjokolade makron fyll

125 g hvitsjokolade

2 ss kremfløte

Dete smelter du sammen i en gryte på lav varme.

Sett den kaldt så den tykner.

Nå er makronene klare for montering:)

Jeg setter mine kaldt en halvtime ca så de ikke glir fra hverandre på kakefatet.

Jeg serverte halvparten til fotballentusiastene,

og leverte noen til to damer som levde i hverdagsluksus på en onsdag:)

Nemlig min fantastiske stemor og hennes gode venninne Kari!

Min neste fotball kos er faktisk hennes oppskrift.

Edels wannbakkels

3 dl vann

150 g smør

150 g mel

4 egg

Kok opp vannet og smøret.

Rør inn melet og la dette stå i ett kvarter for å kjølne.

Rør så inn ett og ett egg.

Fordel røren på bakepapir kledd bakeplate.

Stekes på 225 grader i 35-45 minutter.

Her i huset steker vi dem så de er myke inni og har flytende melis på,

min kjære stemor steker dem så de blir stive og deler dem i to og har stivpisket krem inni og strør melis oppå! -Nam!

Nå skal jeg bake litt formiddagskos til meg selv;)

I dag er det bare jeg og Emil hjemme for Eirik jobber seint.

Ha en flott dag i finværet, her i Blåbærsvingen skal verandaen nytes!