Konge blå makroner med hvit sjokolade

I dag var det en eller annen viktig fotball kamp på tv, igjen!

Hvordan kan nesten alle være så viktige? He he

Når Eirik planter seg foran tv så gjemmer jeg meg på kjøkkenet:)

Så egentlig passer det perfekt!

Jeg har hatt lyst til å prøve meg på makroner igjen, og jeg kjøpte noen nye servietter her om dagen som inspirerte meg.

Konge blå makroner

75 g fin kvernede mandler blandet med 0,5 dl melis

2 eggehviter

2 dl melis

1,5 ss sukker

konditorfarge

Jeg brukte min svigermors antikke, lekre mandelkvern og silte dem gjennom en fin sil.

Så blandet jeg inn 0,5 dl melis og siktet det gjennom igjen.

Stivpisk 2 eggehviter og bland inn sukker og melis vekselsvis.

Så blander du til den fargen du ønsker:)

Så blander du inn mandelblandingen forsiktig med en slikkepott.

Ha røren i en sprøytepose og lag 2-3 cm store rundinger på bakepapirkledd bakebrett.

La de stå på benken mens du tar oppvasken og rydder opp. Ca  30-60 minutter.

Dette gjør at de forhåpentligvis ikke vil sprekke når de stekes.

Stek dem på 150 grader nederst i ovnen i 8-10 minutter.

La de avkjøle helt på bakeplaten.

Hvit sjokolade makron fyll

125 g hvitsjokolade

2 ss kremfløte

Dete smelter du sammen i en gryte på lav varme.

Sett den kaldt så den tykner.

Nå er makronene klare for montering:)

Jeg setter mine kaldt en halvtime ca så de ikke glir fra hverandre på kakefatet.

Jeg serverte halvparten til fotballentusiastene,

og leverte noen til to damer som levde i hverdagsluksus på en onsdag:)

Nemlig min fantastiske stemor og hennes gode venninne Kari!

Min neste fotball kos er faktisk hennes oppskrift.

Edels wannbakkels

3 dl vann

150 g smør

150 g mel

4 egg

Kok opp vannet og smøret.

Rør inn melet og la dette stå i ett kvarter for å kjølne.

Rør så inn ett og ett egg.

Fordel røren på bakepapir kledd bakeplate.

Stekes på 225 grader i 35-45 minutter.

Her i huset steker vi dem så de er myke inni og har flytende melis på,

min kjære stemor steker dem så de blir stive og deler dem i to og har stivpisket krem inni og strør melis oppå! -Nam!

Nå skal jeg bake litt formiddagskos til meg selv;)

I dag er det bare jeg og Emil hjemme for Eirik jobber seint.

Ha en flott dag i finværet, her i Blåbærsvingen skal verandaen nytes! 

Makroner med bringebærfyll

I dag kjøpte jeg ett nytt blad på butikken, Tara Smak.

De hadde en artikkel om at markoner er årets hit, sånn som cupcakes var i fjor.

Her i huset er cupcakes fremdeles en favoritt, men man kan jo ha flere favoritter;)

I dag har jeg prøvd meg på en "how to do" bildeserie, håper den kan være til hjelp til de som vil prøve seg:)

Makroner

(20-25 doble)

75g mandelmel, eller kvernede mandler

2dl melis

2 eggehviter

1,5ss sukker

konditorfarge

 Begynn med å kverne mandler.

Mål opp 75g siktede mandler og 1 dl melis.

Stivpisk eggehvitene.

Tilsett sukkeret og resten av melisen litt etter litt.

Vend inn mandelmelet og farg i ønsket farge:)

 Nå er deigen ferdig, og du skal ha  den i en sprøyte pose.

Jeg fant en ting som var rundt 3 cm i diameter og tegnet rundt så sirklene på bakepapiret ble like store.

 Så sprøyter du ut og lar brettene stå på benken i nesten en time.

Dette gjør at det blir en hinne på kakene som gjør at de forhåpentligvis ikke sprekker:)

Etter dette steker du dem på 150 grader på nederste rille i 8-10 minutter. Følg nøye med så de ikke svir seg!

La kakene avkjøle seg på brettet.



Bringebær fyll

125g hvitsjokolade

2,5ss kremfløte

50g bringebær

Konditorfarge

Ha fløten og sjokoladen i en gryte og varm opp på svak varme.

Rør sammen til den er jevn, og tilsett mosede bringebær og konditorfarge til ønsket pen farge:)

 Avkjøl i kjøleskap til den tykner.

Så fyller du kakene og de er klare til servering:)

I bladet står det at man skal vente til dagen etterpå men det klarte ikke jeg;)

Disse er jo bare helt fantastiske å ta med seg på besøk:)

Også er de glutenfrie siden det er mandelmel, så jeg gav noen til svigermor og hun sa de var kjempe gode!

Ha en flott tirsdag:)