Moist Chocolate Cake

I går var samboeren min limt til tv skjermen for å se de berømte 1-1 måla på Ullevål stadion.

Da ville jeg bake litt i steden:)

Det ble en av favoritt sjokolade kakene mine, som kommer fra Freia sine hjemmeside.



Moist Choholate Cake

5 egg

6,5 dl sukker

3,5 dl melk

300 g smelta smør

6,5 dl mel

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

5 ss bakekakao

Sett ovenen på 180 grader.

Smelt smøret så det får mulighet til å avkjøle seg.

Lag eggedosis av romtempererte egg og sukker. Jeg bruker min favoritt dings på kjøkkenet, min store Kenwood Major kjøkkenmaskin.

Bland så sammen de tørre ingrediensene i en bolle.

Sett maskinen på en lav hastighet og tilsett resten av de våte og de tørre ingrediensene vekselsvis.

Ha røren i en godt smurt springform og stek i midten av ovnen i 50 minutter ca.

Sjekk med en tre pinne for å se om den er ferdig.

Jeg fylte den med en fantastisk god sjokolade krem og en Bringebær Marshmellow Moussè som jeg fant hos en flink baker og blogger, Camilla. Sjekk hennes blogg her.

Eggedosis sjokolade smørkrem

2 egg

100 g melis

200 g sjokolade

100 g smør

Smelt smør og sjokolade i en gryte.

Dette må kjøle seg ned.

Når sjokoladen er blitt kjølig så pisker du eggedosis og tilsetter sjokoladen i den og rører godt.

Denne kremen er fin å lage som fyll og å dekke kaker med. Den blir stivere jo kaldere den blir.

Se på en kake jeg har laget med denne kremen her.

Dette er en krem jeg bruker mye.

Så til Camilla sin gode moussè.

Bringebær Marshmellow Moussè

250 g bringebær

25 g melis

1 dl vann

140 g mini marshmellows

2 dl kremfløte

Ha bringebær, melis og vann i en gryte.

Varm dette opp så tilsetter du marshmellowsene.

Rør dette til en jevn saus. Camilla stavmikser litt på slutten så hun er sikker på at alle klumper er borte.

Når dette er blitt KALDT så pisker de kremen, ha den litt stivere enn vanlig.

Bland inn litt og litt av gangen og rør godt på slutten.

Denne blir best hvis du lager den dagen før.

Så blir det nok litt igjen til dessert;)

Jeg øver meg på bryllupskake pynt så det ble marsipan trekk med marsipan blomster.

Den ble en litt vel jentete kake.

Så det ble litt komisk å levere den på fotball festen... he he

Håper alle har hatt en fin helg!